Amarillo pollito

Decía Vazquez Montalbán que en un buen sofrito estaba la base de un buen guiso. Y ahí estoy yo como Carvalho metida en harinas, con el delantalucu y picando cebolla a mansalva. Volviendo a sacar las 1080 recetas de Simone Ortega y releyendo a Pla, que le gustaba mucho el buen paladar. Creo que este año no voy a broncearme. La cocina necesita mucho tiempo y cariño. He decidido que mi cocina sea el centro base y neurálgico de este tórrido verano. Cebollas, ajos, libros, alguna maceta con perejil y albahaca, una copa de un buen reserva para saborear mientras vigilo el guiso, algún cuaderno y un delantal amarillo pollito. Fruta fresca y vino fresco y que venga un amigo de vez en cuando, en el momento preciso. Con arena en los pies, la toalla mojada y mucha hambre y sed. Y mucha alegría. Que no falte.

Congelar albóndigas: destino inmediato

Tengo que hacer algo por Mari, mi cuñada. Se me ha ocurrido, ahora que estoy de cocinillas, cocinarla unas croquetas, unas albóndigas, voy a ponerme a ello. Va a venir a laredo con sus dos churumbeles y los niños dan mucha guerra. Es que es una mujer que le da tiempo a todo, eso de que cocine, trabaje, y sobre todo planche, me descoloca. Yo, es que soy muy vaga. Feliz, paseando por la playa o sentada en una duna, horas y horas sin hacer nada. Dicen que se necesitan 21 días para coger un hábito. A ver si aprovecho este largo y cálido verano, para adquirir alguno.
Esto de que Fer este malito, me altera un poco, y noes por mis cuñados, es porque parece que su familia se multiplica cual célula rebelde. Hermanos, sobrinos, tios, tia Loli, Suegruca, Mari y Mer. tio Nico, y así hasta completar miles de personas de Bilbao, De Erandio, de Plencia, de Algorta...me paso todo el día: agur, agur...
Me gusta lo de ser anfitriona, con cuatro amigos, que si Rafa, que si Bolaja, y hala pimplarnos un poco con dos botellucas de albariño y unos chicharros al horno. Pero creo que será más adelante. Tengo que empezar con las albóndigas de Mari. Que viene en unos días. Y una lasaña para Vir, que creo que la última vez que se lo prometí fué el año pasado. No tengo perdón.

Verano,verano

Parece que viene mi estación preferida, pero no me ha dado tiempo de enterarme. El tiempo: eso que no se ve, no tiene color , ni sabor, me hace jugadas muy extrañas. Según las circunstancias el tiempo no existe. pasa un día tras otro, y la rutina, o lo que estés viviendo en ese momento te condiciona. Ser maruja es un rollo: compras, cocina, limpia... y luego que soy maruja con chándal y coleta que es lo peor de lo peor. Me estoy dejando, no puede ser. Yo aquí, sin depilar y la playa llena de chicas maravillosas y explosivas. Debo broncearme, creo que sube mucho la autoestima.
Ayer fuimos Fer y yo al médico en laredo. Nos atendió una chica joven y guapa, Juana, pecosa y muy cercana, tanto como ALmudena, la oncologa de Valdecilla. El mundo está lleno de gente guapa e inteligente, no hay duda. Viendo a estas chicas cada vez me siento más inútil. me pregunto: ¿ En qué rayos pierdo el tiempo? ¿ quíén soy? que hago aquí? Y todas esas cosas...¿ En qué se me han pasado los veranos de mi vida? He tenido suerte, de niña con mis padres en la huerta, en el campo, La Pesquera, y mucha playa con FEr, escalando en Riglos con los mejicanos, tomando cañitas con Vir, inma y Carlos., Este verano va a ser tranquilo, pero va a haber paseucus playa, cañitas, cenucas en el puntal, en la terraza ¿ qué más puedo pedir?

Buscando A Pick

En la librería Tantín pregunto por el periodista y poeta del mar, pero no tienen nada de él. Mientras mi vida transcurre con los del club de la cabeza rapada y con los del club de los paseantes de la bolsa de pis en la mano.Qué están todos en la misma planta. Hoy he hablado con Carda, que podía ser un señor de Villareal, pero resulta que es eso y también neurocirujano, con unas manos que extirpan todo con una gran precisión. Me cae bien. No, como su colega mujer, guapa y un poco soberbia. a la cual definen sus botas de cuero negro y melena último diseño. Luego está un tal Paternina, por encima del bien y del mal, y Trigueros, de Santoña y muy majo. Hay mucha gente de Santoña aQuí, y de Logroño. Carmina una santoñesa , me llama hijo, que es una expresión neutra que yo ya conocía: Qué tal HijU? No seas Churripina, eso solo lo he oido en el pueblo ese que se comieron la ballena.
Que nos deparará el destino? Espero pasar un verano con menos sustos.