Mi pecado es mi juventud

Y ahora más que nunca.estoy contenta e ilusionada. me gustan estos días de lluvia. Mucho. me gusta este otoño, las hojas que caen, el invierno que llega. O no debo de estar bien o los antidepresivos hacen su efecto. Esto de estudiar unas oposiciones es un rollo. y más si el tema es los productos detergntes y desinfectantes. ¿ Qué es suciedad? materia en lugar equivocado. Y así todo el tiempo.Yo que tengo unos cuantos libros sin leer o releer. hace un tiempo para relleer a Pla o Trapiello. De los tochos de este último, algunos amigos pensaban que eran cajas de zapatos. Por el volumen. Qué le voy a hacer. Cada quién sus desviaciones. Ayer estuvimos en el Tiburón cenando el rico pescau a la brasa que hace Miguel. Entre mis cuñaos y mi trabajo, me paso el día hablando de comida o de cocinar. El hombre es un animal que cocina dijo alguien. Total que cayeron unas cuantas botellucas de vino y me animé un poquillo. Hoy con resaca pero bien. Noto que estoy bien porque me he vuelto a poner falda. Y me compro ropa. Lo mejor ha sido lo del vestido que Vir y yo nos compramos igual. Es de color berenjena o de color vino. Y con botas queda muy bien. Nada que eso de utilizar la 38 lo voy a explotar más, que decía Vir que a veces parecía una mendiga rumana.Luego nos compramos unas medis de colores. Moradas, amarillas...para darle color al invierno. Hace mucho bien comprarse cosas amarillo pollito o berenjena. Corroborolo.Es domingo. Aquí estoy en un bar,que gane el racing ,para cantar lo de la fuente de Cacho. Ayer te ví que subías por la alameda primera vistiendo la saya blanca y el pañuelucu de seda...

Escuela de Hostelería

Aquí me encuentro intentando planchar manteles. Tiras, cubres, manteles redondos, cuadrados, rectangulares, kilómetricos. Lo mio no es planchar. Pero el destino ha querido...que lave, planche,lave vajilla, copas, platos base. El plato base de esta escuela de hostelería es pesado como el plomo, como un meteorito, es elegante a la par que destroza brazos, aunque pensándolo bien me ahorro el gimnasio y qué músculos desarrollo, que biceps...Me gusta el office a pesar de los 770 platos de los miercoles o jueves. Ya le dije al presi, el otro día mientras él se apresuraba a degustar la exquisita cocina cántabra, Revilla, soy del grupo E_I, ya sabe los que no somos mileuristas. Y él habla que te habla de como prepara la trucha... y nosotros el personal laboral realizando una labor callada y silenciosa, mientras los flashes disparaban a esa panda de gamberros que cocinan a mi alrededor. Hoy en día un cocinero es como Dalí o Picasso ante el lienzo, porque ojo como Gelo decoraba los platos, que si, cantabria infinita, cantabria me pone, lo mejor fué lo de Salem, que es argelino. ¿ Qué piensa del Shahara, señor Revilla? Y el otro que se salía por la tangente, que si los niños de acogida saharauis, que si lo del o,7...Lo mejor de esta escuela es como te quieren los chavales, siempre me dejan un trozo de tortilla y a veces logran conseguir algo comestible.Aquí vuelvo a mi adolescencia, pero esta vez alegre, no como la de verdad larga y tortuosa. Y todos esperamos al viernes, y a la hora del cigarro digo del timbre. También está bien el impasse en el bar de Ana, el Terminus, ese bar y esa camarera. Ahora ya no está Berto,nin. Está Fede que le da por cantar a los Panchos, música liturgica o lo que le salga. Leí el otro día que el trabajo es una bella distracción. Menos mal que me queda ese ambientador con olor a manzana y DEMONFLOR, con suave olor a flores silvestres. Menos mal.

De Nates a Bareyo

Hoy hemos llegado al último barrio de Bareyo, entre robles, chopos y algún milano sobrevolando el cielo. En esta excursión lloviendo y agosto, qué bien, nos ha llevado David de Eibar de toda la vida, pero vive en las Pilas. Esta noche va a Matienzo a comer burrito! pobre Platero! me ha dicho que esta muy bueno. Y me explica que la ambulancia llega a Calseca y hasta Valdició, más allá de San Roque de Riomiera. Espero que no nos toque esa vuelta. Pero total no hay otra cosa que hacer.
Eso y saludar a Javi y a Gueinor. Y otra vez a casuca. Hoy toca fondue. Va a ser divertido, voy a comprar velitas, Vir hará unos cócteles y podemos jugar a cadavéres exquisitos. Ayer comimos tomates y pimientos verdes de Berango, qué ricos, de tio Nicolás que siempre garabatea algún dibujo en una sevilleta o trozo de papel.Me dice que ha comido cherne en Portugal, a mi me suena de Canarias. Total que dice que es mero. Y hemos terminado con diccionarios y leyendo a Pla, " Lo que hemos comido". Ayer fué una comida y tertulia interesante. Hoy mejor. Y FEr mejor que nunca, aunque la procesión vaya por dentro. La vida.

Subiendo a Nates

Así transcurren mis mañanas de julio. La "jurgoneta" nos recoge para ir a Valdecilla, pero en el camino recogemos a Pilar en Nates, ese bello paraje de la Junta de Voto. ESta mujer encara su enfermedad con alegría. Y desde su casa se ve El Puntal de laredo. La conductora, una tal Bárbara cogía las curvas con cierta destreza, esto hacía aún más emocionante la cosa, y Fer ha dicho: tengo miedo. Como un animalito herido. Yo he pensado que sea lo que Dios quiera.
Lo mejor de estos ratos es ver a Gueinor, el perro de Javier que vende el cupón a la entrada. Vienen desde Suances y es una imagen agradable, dicen que los perros se parecen a los amos y así los veo a los dos: nobles, elegantes, con clase...Javier me cuenta que le gusta cocinar y se le ve, entusiasmado con la vida, pese a su limitación.El Temodal y la radio, no pueden con Fer. Esto es sólo parte del camino , un pequeño camino empedrado que debemos solventar, enseguida pasaremos hacia la suave hierba .
Y lo mejor es estar a diario con mari, Mer,Virginia, Inma, Carlos y todos los demás que con sus risas nos hacen comprender a Fer y a mi, la suerte que tenemos, el estar rodeado de gente excepcional, que dan de besarles a todos en la frente, en las manos...que gran familia, amigos, nos rodea. Mucha suerte. Mucha.

Amarillo pollito

Decía Vazquez Montalbán que en un buen sofrito estaba la base de un buen guiso. Y ahí estoy yo como Carvalho metida en harinas, con el delantalucu y picando cebolla a mansalva. Volviendo a sacar las 1080 recetas de Simone Ortega y releyendo a Pla, que le gustaba mucho el buen paladar. Creo que este año no voy a broncearme. La cocina necesita mucho tiempo y cariño. He decidido que mi cocina sea el centro base y neurálgico de este tórrido verano. Cebollas, ajos, libros, alguna maceta con perejil y albahaca, una copa de un buen reserva para saborear mientras vigilo el guiso, algún cuaderno y un delantal amarillo pollito. Fruta fresca y vino fresco y que venga un amigo de vez en cuando, en el momento preciso. Con arena en los pies, la toalla mojada y mucha hambre y sed. Y mucha alegría. Que no falte.

Congelar albóndigas: destino inmediato

Tengo que hacer algo por Mari, mi cuñada. Se me ha ocurrido, ahora que estoy de cocinillas, cocinarla unas croquetas, unas albóndigas, voy a ponerme a ello. Va a venir a laredo con sus dos churumbeles y los niños dan mucha guerra. Es que es una mujer que le da tiempo a todo, eso de que cocine, trabaje, y sobre todo planche, me descoloca. Yo, es que soy muy vaga. Feliz, paseando por la playa o sentada en una duna, horas y horas sin hacer nada. Dicen que se necesitan 21 días para coger un hábito. A ver si aprovecho este largo y cálido verano, para adquirir alguno.
Esto de que Fer este malito, me altera un poco, y noes por mis cuñados, es porque parece que su familia se multiplica cual célula rebelde. Hermanos, sobrinos, tios, tia Loli, Suegruca, Mari y Mer. tio Nico, y así hasta completar miles de personas de Bilbao, De Erandio, de Plencia, de Algorta...me paso todo el día: agur, agur...
Me gusta lo de ser anfitriona, con cuatro amigos, que si Rafa, que si Bolaja, y hala pimplarnos un poco con dos botellucas de albariño y unos chicharros al horno. Pero creo que será más adelante. Tengo que empezar con las albóndigas de Mari. Que viene en unos días. Y una lasaña para Vir, que creo que la última vez que se lo prometí fué el año pasado. No tengo perdón.

Verano,verano

Parece que viene mi estación preferida, pero no me ha dado tiempo de enterarme. El tiempo: eso que no se ve, no tiene color , ni sabor, me hace jugadas muy extrañas. Según las circunstancias el tiempo no existe. pasa un día tras otro, y la rutina, o lo que estés viviendo en ese momento te condiciona. Ser maruja es un rollo: compras, cocina, limpia... y luego que soy maruja con chándal y coleta que es lo peor de lo peor. Me estoy dejando, no puede ser. Yo aquí, sin depilar y la playa llena de chicas maravillosas y explosivas. Debo broncearme, creo que sube mucho la autoestima.
Ayer fuimos Fer y yo al médico en laredo. Nos atendió una chica joven y guapa, Juana, pecosa y muy cercana, tanto como ALmudena, la oncologa de Valdecilla. El mundo está lleno de gente guapa e inteligente, no hay duda. Viendo a estas chicas cada vez me siento más inútil. me pregunto: ¿ En qué rayos pierdo el tiempo? ¿ quíén soy? que hago aquí? Y todas esas cosas...¿ En qué se me han pasado los veranos de mi vida? He tenido suerte, de niña con mis padres en la huerta, en el campo, La Pesquera, y mucha playa con FEr, escalando en Riglos con los mejicanos, tomando cañitas con Vir, inma y Carlos., Este verano va a ser tranquilo, pero va a haber paseucus playa, cañitas, cenucas en el puntal, en la terraza ¿ qué más puedo pedir?